Créée il y a plus de 40 ans sous le nom d’ISIM, Polytech Montpellier est une école d’ingénieurs publique relevant du Ministère de l’Enseignement supérieur et de la recherche. Elle est membre du réseau Polytech.

Membre de la CGE (Conférence des Grandes Ecoles) et de la CDEFI (Conférence des Directeurs des Ecoles Françaises d'Ingénieurs), Polytech Montpellier fait partie de l'un des plus grands réseaux d'écoles d'ingénieurs de France, le réseau Polytech.

Polytech Montpellier propose neuf spécialités d’ingénieur :  
Six spécialités sous statut étudiant
- Informatique et gestion (IG) 
- Matériaux (MAT) 
- Mécanique et interactions (MI) 
- Microélectronique et automatique (MEA) 
- Sciences et technologies de l’eau (STE) 
- Génie biologique et agroalimentaire (GBA) 

Trois spécialités sous statut apprenti (alternance école / entreprise)
-Mécanique structures industrielles (MSI) 

- Eau et génie civil (EGC) 

-Systèmes embarqués (SE) 

Toutes ses formations sont également accessibles en formation continue, sous certaines conditions, à des salariés justifiant d’une expérience professionnelle d’au moins trois dans dans la spécialité visée.